いさはや楽焼うなぎシンポジウム２０１６

2017年1月14日イベント, ガールズブログ, 新着情報, 食

昨年の１２月１９日に、諫早市の名産の一つである「楽焼うなぎ」を観光物産振興につなげようと、「いさはやうなぎシンポジウム２０１６」が開催され、諫早市や観光関係者など100名が参加されました。

基調講演として、2009年に初めて天然ウナギの卵の採取に成功した「うなぎ博士」の名で知られる塚本勝巳日本大学教授が「うなぎ一億年の謎」というテーマで講演されました。

「うなぎを通した観光物産の振興」というテーマでパネルディスカッションもあり、諫早もりあげガールズのメンバーもパネラーとして参加してきました。

全国的にも「うなぎ」を名物にしている地域は浜松や柳川など多数ありますが、諫早のうなぎの蒲焼は、「焼き」のあと、二重底になった京都の楽焼という独特な器を使い、仕上げに蒸すのが特長です。楽焼の空洞部分にお湯が入っているので、ほどよく蒸されてふっくらとしたうなぎの蒲焼が、熱々の状態でとろけるような風味を味わうことができます。

楽焼で提供されるのは全国にはない諫早オリジナルの食べ方です！！

さてさて、諫早には楽焼でうなぎを提供しているお店が5店舗あります。

今回、ガールズもパネラーということで、1か月間に5店舗制覇してきました！！

えっと、もちろん自腹です^_^;

でもすごくおいしかった！！このふっくら感はたまりません。

鰻割烹北御門　諫早市八天町4-3　0957-22-0167