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いさはや楽焼うなぎシンポジウム2016

昨年の12月19日に、諫早市の名産の一つである「楽焼うなぎ」を観光物産振興につなげようと、「いさはやうなぎシンポジウム2016」が開催され、諫早市や観光関係者など100名が参加されました。

基調講演として、2009年に初めて天然ウナギの卵の採取に成功した「うなぎ博士」の名で知られる塚本勝巳日本大学教授が「うなぎ一億年の謎」というテーマで講演されました。

チラシ

「うなぎを通した観光物産の振興」というテーマでパネルディスカッションもあり、諫早もりあげガールズのメンバーもパネラーとして参加してきました。

全国的にも「うなぎ」を名物にしている地域は浜松や柳川など多数ありますが、諫早のうなぎの蒲焼は、「焼き」のあと、二重底になった京都の楽焼という独特な器を使い、仕上げに蒸すのが特長です。楽焼の空洞部分にお湯が入っているので、ほどよく蒸されてふっくらとしたうなぎの蒲焼が、熱々の状態でとろけるような風味を味わうことができます。

楽焼で提供されるのは全国にはない諫早オリジナルの食べ方です!!

 

 

さてさて、諫早には楽焼でうなぎを提供しているお店が5店舗あります。

今回、ガールズもパネラーということで、1か月間に5店舗制覇してきました!!

えっと、もちろん自腹です^_^;

でもすごくおいしかった!!このふっくら感はたまりません。

 

 

鰻割烹北御門 諫早市八天町4-3 0957-22-0167
北御門

元祖鰻蒲焼 福田屋 諫早市栄町1-13 0957-22-0101
福田屋

魚荘 諫早市宇都町3-41 0957-22-0039
魚荘

お食事処 本明(水月楼) 諫早市八天町4-20 0957-23-2150
本明

 

うなぎ割烹井手 諫早市福田町23-10 0957-22-5653
井手

そして、シンポジウム終了後には5店舗の楽焼が集結!!

同じテーブルに全店の楽焼が並ぶことは今回が初めてだそうです。

楽焼

 

 

諫早うなぎ料理振興会の皆様と諫早のうなぎのゆるきゃら「うないさん」
うなぎ振興会

 

これまで、諫早名物は「うなぎ」です!

と答えてきていましたが、

これからは「楽焼うなぎ」です!

とPRしていきたいと思います。

うなぎを楽焼で提供されるのは諫早だけ!!(^o^)

ふっくらふわふわな食感の「楽焼うなぎ」を味わいにぜひ諫早へお越しください!!

原田千桂子