“諫早の新名物を作りたい！”グループを立ち上げた時からの思いは、メンバー間でいろいろと話し合いを続ける中で「諫早名物のうなぎを、もっとカジュアルに、多くの人に食べてもらいたい」という具体的な希望となり、それに賛同してくださったトルガカフェさんと９月から新メニューの開発に取り組みました。
観光コース試乗会での試食や、メンバーによる試食を重ね、試行錯誤をしながら、諫早米で作った米粉パンでうなぎをはさんだ「うなタルサンド」を完成させ、１２月８日から発売を開始しました。

私たちの活動で大事にしたいことは“手つなぎ”。
活動を開始して半年、試乗会の結果も踏まえて、諫早の観光や地域活性化に携わる関係団体の方々にこれまでの活動について報告をさせていただき、今後の取組みに対するご指導、ご助言を頂戴しました。
それぞれに温かい応援のお言葉をいただきながら、特に「観光コース」については、試乗会の４コースからもっとバラエティに富んだものを作る必要性を感じ、その後の活動がさらに活発になりました。